大木 大吉 本店。 合名会社大木代吉本店

大木代吉本店

北に磐梯山、南に那須連山を望み、三方の阿武隈川・隈戸川・泉川に囲まれた、自然に満ちた環境で、有機栽培米を使った酒造りの先駆的酒蔵。 2011年(23年)3月のでは14棟あった酒蔵のうち5棟が全壊するなど大きな被害を受けた。 当主は代々「大木代吉」を襲名しており、2020年現在の当主(会長)は4代目。

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【楽天市場】大木大吉本店 こんにちは料理酒 720ml:酒のシミズヤ

<平成30年1月~取扱開始> 出逢いは5年くらい前でしたか、実は震災で甚大な被害(大小14棟のうち5棟全壊、4棟半壊)を被って復活へ向けて頑張り始めた頃と記憶しています。 冷酒よりは常温、お燗で良さが生きる食中酒です。 商品の裏ラベルに記載されているレシピ通りに奥様方は使います。 個人情報保護法に基づきまして、お預かりしました個人情報の取り扱いに関する管理を徹底しております。

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【楽天市場】ブランド別/メーカー別(50音順) > ア 行 > オ > 大木大吉本店:にっぽん津々浦々

常温やお燗も美味しいですがまずは冷酒で、新酒ならではのフレッシュ感をお楽しみください。 6「dancyu ダンチュウ 2018年 3月号」に掲載されました。 飲み口は綺麗な甘味を感じさせつつ、その甘さを引きずらない透明感のある軽やかな後味です。 蔵は東北本線の矢吹駅の目の前にありますが、もともと湖を埋め立てた土地らしく地盤が弱かったことが震災での被害に繋がったようです。 酵母由来のメロン系の含み香をたたえたコクは、さっぱりしつつも米の甘みをしっかり味わえる設計です。

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料理酒カタログ こんにちは料理酒 福島県 大木代吉本店

分析してみると、この純米酒はアミノ酸量が通常の酒の数倍もあることがわかった。 原料米や麹など素材の味わいを生かすため生もと系酵母で仕込み、無濾過無加圧で仕上げました。 「自然郷」、「さわやか」を世に出した後、大木氏は全く逆の酒である濃醇甘口の純米酒を発売した。

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